고구마순 효능 보관 활용방법 고구마순김치 고구마순프리타타

고구마 줄기 무더운 여름철 무성하게 자라는 것이 있으니... 바로 고구마순인데요, 오늘은 고구마순에 대해 이야기를 해볼게요. 고구마순 효능은? 고구마 잎 고구마순은 다른 채소들과 비교했을 때 수용성 식이섬유소가 풍부하며, 단백질 함량도 높아 필수 아미노산을 골고루 함유하고 있어요. 이에 더하여 다양한 무기질과 안토시아닌, 폴리페놀, 플라보노이드 등의 항산화 물질이 다량으로 함유되어 있는데, 이러한 성분들은 항알레르기, 항염증, 항균 효과를 지니며 대장암 예방에도 도움을 줄 수 있답니다. 고구마순 잘 고르고 보관 잘하는 법! 고구마순 단백질과 항산화 물질이 많이 들어있는 건강식품! 볶음, 김치, 장아찌부터 빵, 아이스크림, 주스 등으로 다양하게 활용하는 고구마순 이렇게 손질하고 보관하세요! 줄기가 마르지 않고 통통하며 색이 연하면서 무르지 않은 것이 좋아요. 생고구마순 손질: 껍질을 벗겨 끓는 소금물에 데쳐 찬물에 헹군 뒤 물기를 빼고 사용해요. 건고구마순 손질: 물에 불려 데친 후 ...

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