[맛집]고기를 두번 숙성하는 안산 삼겹살 맛집 ‘나는, 고기다’

지난번에 한강 데이트 후 삼겹살이 너무 먹고싶어 다녀왔던 곳이 너무 맛있어서 소개해드리려고 해요️ 나는, 고기다 이름부터가 나는 고기 맛집이다!!! 하고 소리치는 것 같쥬 ㅋㅋㅋ 고기는 두께, 온도, 시간 이라고 위풍당당하게 적어놓았더라구요 수족관이 있길래 고깃집인데 웬 수족관이지? 싶어서 자세히 들여다보니 고기가 들어있었어요!! 신기해서 매니저님께 여쭤봤더니 1차숙성중인 고기라고 하시더라구요 ‘Water azing’ 냉수침지숙성 이라고 워터에이징 숙성기법으로 최상의 육질과 육즙을 맛볼 수 있는 기법이라고 하며 이렇게 1차숙성을 하면 고기 육즙이 날라가지 않아 훨씬 부드럽다고 하셨어요 ㅎㅎ 처음보는거라 너무 신기방기 ㅋㅋㅋㅋ 저흰 삼겹살이 먹고싶어 온지라 메뉴판을 보자마자 바로 숙성 두온시 삼겹살 2인분과 하이볼을 주문했어요 큼지막하게 두덩이를 주셨고 직접 구워먹으면 된다고 하시더라구요 Previous image Next image 기본세팅은 요러케!! 김치찌개와 된장찌개도 기본으로...

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