당독소 쇼크 최종당화산물 AGEs 내용 줄거리 요약 ATP 박명규 김아름 클라우드나인

당독소 쇼크라는 책을 소개해 드리는 날입니다. 저자는 박명규 님 김아름 님 출판사는 클라우드나인에서 나왔습니다. '최종당화산화물 (AGEs)', 풀어서 '당에서 유래한 독'에 대해 식품과 영양 그리고 병리학적 측면에서 왜 나쁘고, 왜 생기고, 어떻게 제거하고 예방하는지에 대한 내용이 들어있습니다. 오래간만에 유익한 책을 소개 드리게 되어 기분이 좋아지는 날입니다. 최종단화산물 (AGEs) 당독소 쇼크_제작 및 저작권 by 너나행 AGEs, 최종당화산물이라고 하는 물질은 포도당, 과당 등이 단백질, 지방, DNA와 화학 결합하여 생기고, 주로 조리 과정에서 많이 발생합니다. 혈액 속에서 필요한 세포에 전달되지 못하고 남은 탄수화물이나 단백질이 주로 그런 물질들입니다. 당독소가 만들어지는 과정은 크게 두 가지로 나눌 수 있습니다. 첫 번째는, 열을 가할 때, 두 번째는 필요 이상의 에너지가 생길 때입니다. 에너지 화폐 ATP 당독소 쇼크_제작 및 저작권 by 너나행 몸은 탄수화물, 지방...