쭈꾸미 샤브샤브 해물탕 집에서 간단하게 만들어 먹었습니다.

해물탕, 해물샤브샤브 재료 조개 쭈꾸미 다시마 멸치 배추 무 버섯 미나리 요즘 미나리가 철이라 미나리 자주 먹네요. 오늘은 해물 쭈꾸미 샤브샤브를 해먹어 봅니다. 지인이 조개랑 쭈꾸미를 주셔서 집에 있는 야채에다가 몇 개를 더 사서 샤브샤브했답니다. 4월은 쭈꾸미 철이기도합니다. 1. 재료 손질 야채를 손질했습니다. 팽이버섯, 느타리버섯, 알배추 등 집에 있는 야채나 없는 건 구매해서 손질합니다. 천경채도 좋고 양파나 무 등 야채는 다 좋은 거 같아요. 집에 있는 야채로 하면 되고요. 없으면 몇 가지만 구매하시면 돼요~ 2. 멸치 다시 국물을 만듭니다. 멸치, 다시마, 무 등을 넣고 푹 끓여줍니다. 멸치 다시마 국물로 육수를 냈습니다. 기본 육수 맛이 있어야 하므로 멸치 다시 육수를 준비했어요. 3. 국물에 간맞추기 국물을 충분히 우려주었습니다. 물이 끓기 시작하면 다시마는 빼주었고요. 멸치도 먹기 불편하므로 건져주었습니다. 국간장, 소금 등으로 간을 맞췄습니다. 4. 야채부터 올려...

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