백종원 황태 콩나물 해장 라면 레시피 만드는 법

오늘은 해장라면을 만들어보려고 합니다. 백종원 님의 방송 레시피이고요. 황태와 콩나물을 넣어서 만드는 해장라면입니다. 얼마 전 제사를 지낸 터라 북어포가 있거든요. 그래서 그걸 이용해서 만들어 볼게요. 우선 재료 살펴봅니다. 해장라면 재료 라면 1봉지 물 630ml 콩나물 한컵반(100g) 대파 1/3대(30g) 황태채 1컵(25g) 새우젓 1T 청양고추 1개 식용유 1T 참기름 1T 간 마늘 1/3T(7g) 홍고추 반개(5g) 달걀 1개 방송에는 홍고추도 나오지만 홍고추가 없어서 생략합니다. 재료는 방송 나온 그대로 올리니 참고하셔서 가감하시면 돼요. 그럼 만들어 볼까요? 황태 콩나물 해장라면 만들기 1. 황태채 손질 황태채는 그릇에 물을 넣어서 불려주고요. 황태채가 부드러워지면 물기를 짜서 제거해 주세요. 부드러워진 황태채는 가위로 먹기 좋게 잘라주시면 돼요. 2. 재료 손질 콩나물 세척 대파랑 청양고추도 세척 후 먹기 좋은 크기로 잘랐습니다. 대파, 청양고추는 두께 0.3cm ...

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