쿠루메 타이호 돈코츠 반건조 생면 라면

외국여행 다녀온 지인이 선물로 준 돈코츠 라면입니다. 인터넷을 찾아보니 타이호 라면이라고 하네요. 후쿠오카 대표하는 노포집 라면이고요. 돈코츠라면의 시작지라고 할 수 있는 후쿠오카 쿠루메를 대표하는 노포 타이호 라면입니다. 2인분이 되어있어서 한 번에 조리하려고 했는데 막상 뜯어보니 2개가 다른 맛이었습니다. 포장지를 뜯고 안을 보니 2가지 버전의 돈코츠라면이 있었습니다. 인터넷으로 알아보니 하나는 옛날 버전의 타이호 라면 1인분, 그리고 다른 하나는 현제 버전의 타이호 라면 1인분이 들어있어요. 미슐랭 가이드에도 소개된 적이 있으며, 창업자분의 일화가 영화로 제작된 적도 있다고 합니다. 타이호 라면집에 대한 설명도 되어 있는 거 같고요. 오래된 전통과 맛을 유지하는 그런 집인 거 같았습니다. 지금은 창업자의 아드님이 2대째 이끌고 있는 쿠루메를 대표하는 라면 가게라고 하네요. 조리하는 법 1. 냄비에 물을 끓인 다음, 면은 취향에 따라 30초 ~ 1분 정도로 익혀줍니다. 2. 그릇...

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