깻잎김치 백종원 레시피 깻잎 반찬 양념장 만드는 법

어릴 적 밥반찬으로 자주 먹었던 깻잎 요리 깻잎김치라고 불리더라고요. 간장베이스로 한 깻잎김치도 있고 고춧가루 베이스로 한 깻잎김치도 있지요. 개인적으로는 고추장과 고춧가루로 한거 좋아합니다. 점심시간에 식당 표 깻잎김치는 먹었지만 만들어보는 건 처음이에요. 마침 백종원 님이 만남의 광장에서 깻잎김치를 만드셨네요. 그래서 도전해 봤어요. 제가 원하는 스타일의 깻잎 김치인 거 같아서 만들어볼게요. 우선 재료부터 살펴봐야겠죠? 깻잎김치 재료 깻잎 20~30장 당근 반개 양파 반개 대파 반개 청양고추 2개 고춧가루 3T 간장 3T 설탕 1T 참치 액 1T 맛술 1T 다진 마늘 0.5T 깨소금 1T 기본 백종원 님 레시피를 토대로 간을 보고 가감하겠습니다. 일단 깻잎 수는 세어보지는 않았습니다. 그럼 만들어볼게요. 백종원 깻잎김치 만들기 1. 깻잎 세척 깻잎을 물에 담가서 세척합니다. 식초 넣어서 30분가량 담갔다가 찬물에 헹궈줬어요. 헹군 깻잎은 채반에 물기를 제거해 줬습니다. 2. 깻잎...