얼마 전 와이프님이 코스트코에 다녀왔어요. 이번에 고기류들로 구매했더라고요. 미국산 삼겹살과 부채살을 구매해왔어요. 코스트코 미국산 소고기 가성비 좋은 건 다들 아시죠? 저는 그동안 아롱사태나 냉장갈비살을 구매했었는데 좀 더 가성비 좋은 부위를 찾아왔더라고요. 바로 부채살입니다. 아롱사태나 갈비살은 포스팅 제일 밑에 링크 올려 둘 게요. 먼저 부채살의 부위 설명과 칼로리 알아봐요. 부채살? 네이버 지식백과 부채살은 소의 앞다리 위쪽 부분, 즉 어깨뼈 바깥쪽 하단부에 있는 부채 모양의 근육으로 정식 명칭은 아니지만 ‘낙엽살’이라고도 불린다. 소 한 마리당 약 4kg 정도 생산되는 부채살은 썰어 놓으면 옛날 임금님의 좌우로 시녀들이 들고 서 있던 깃털부채 모양이 되는데, 마블링과 가느다란 힘줄의 형상이 마치 부챗살을 펼친 것처럼 매우 아름답고 맛있어 보인다. 부채살 칼로리 부채살은 100g당 192kcal입니다. 코스트코에서 구매한 부채살입니다. 23년 8월 구매했고요. 2,176g 3...
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