굴전 만드는 법 류수영 굴부침개 레시피 굴 세척법 한판굴전 만들기

안녕하세요. 쿠킹대디입니다. 오늘이 레시피는 바로 굴전입니다 겨울철이 되면서 굴이 제철 시기가 오면 이맘때쯤 굴 요리들이 많이 나오거든요. 그중 한판 굴전을 소개할게요. 편스토랑에서 류수영 님이 알려준 방식이고요. 토치를 사용 안 하는 관계로 좀 작은 팬을 사용해서 만들어볼게요. 굴전 좋아하지만 하나하나 부치는 게 힘들었었는데 한판 굴전 이후로 자주 먹었답니다. 정말 손쉽게 만드는 방법이니 다들 만들어보시면 좋을 거 같습니다. 그럼 재료부터 살펴볼게요. 굴전 재료 굴 1봉지(200g) 댤걀 4개 대파 1대 청양고추 2~3개 참기름 1T 부침가루 듬뿍 1T 가는 소금 2꼬집 굵은소금 식용유 2바퀴 방송 중에는 토치를 사용하지만 저는 사용 안 하고 만들어서 조금 차이가 있어요. 1. 굴 손질 및 세척 물에 굵은소금 한주먹을 넣고 살짝 녹인 뒤 소금물에 굴을 넣어주세요. 굴이 터지지 않도록 살살 저어가며 씻어준 뒤, 체에 밭쳐 물기를 제거합니다. * 굴은 박박 닦으면 손상될 수 있으니 주...