이정현 콩비지감자탕 레시피 순살감자탕 만들기 편스토랑 시래기 요리 만드는 법

안녕하세요? 쿠킹대디입니다. 편스토랑에서 순살 감자탕 콩비지 감자탕을 만들더라고요. 너무 궁금해서 방송을 본 후 바로 만들어봤어요. 아이들은 감자탕 뼈 발라 먹는 거 불편해하잖아요. 뼈 없는 감자탕이라고 하니 너무너무 신기한 거 있죠. 거기에 제가 좋아하는 콩비지까지 올려서 먹으니 너무너무 기대가 됐어요. 묵은지에 시래기 그리고 콩비지까지 이건 맛이 없을 수 없잖아요. 그래서 만들었답니다. 뼈 없이 만드는 감자탕 비법 지금부터 공개합니다. 콩비지 감자탕 재료 돼지고기 안심 1kg 물 1L 된장 크게 1T 청주 1/2컵(약 100ml) 묵은지 300g 삶은 시래기 한 줌 감자 4개 대파 3대 깻잎 30g 사골곰탕 1L 들깨가루 2T 고추장 1T 고춧가루 3T 국간장 1T 참치 액 1T 설탕 1T 다진 마늘 1T 다진 생강 1t 후춧가루 약간 소금 한 꼬집 [콩비지] 백태 1/4컵, 물 1컵(약 200ml) 방송에서는 직접 백태를 갈아서 콩비지를 만들어요. 콩비지를 구매하거나 두부를 으...

원문링크 : 이정현 콩비지감자탕 레시피 순살감자탕 만들기 편스토랑 시래기 요리 만드는 법