돼지고기 장조림 만들기 메추리알 안심 부위로 만드는 법 밑반찬 레시피

안녕하세요. 쿠킹대디입니다. 오늘은 밥도둑 장조림을 만들어볼게요. 밑반찬으로 만들어두면 든든하기까지 하는 아이템이죠. 어릴 적 고급 진 밑반찬으로 만들면 너무너무 맛나게 먹었던 기억이 있습니다. 소고기로 만드는 장조림은 돼지고기로도 어느 정도 표현도 되고 맛도 좋다는 걸 알았어요. 돼지고기 장조림에 메추리알이나 꽈리고추 등도 넣어서 만들면 너무너무 좋답니다. 고기랑 같이 넣어서 만들면 푸짐하게 즐길 수 있어서 좋아요. 돼지고기는 안심으로 사용하면 되더라고요. 그럼 돼지고기로 만드는 장조림 재료부터 살펴볼게요. 돼지고기 장조림 재료 돼지고기 안심 800g 물 1L 된장 듬뿍 1T 정종 반컵(100ml) 고기 삶은 물 진간장 3/4컵(150ml) 설탕 3T 올리고당 2T 맛술 1/4컵(45ml) 간 마늘 1T 다시마 1장 메추리알 500g 통마늘이나 꽈리고추 등을 추가해도 좋아요. 중간에 간 마늘 1 큰 술 추가했답니다. 1. 고기 손질 고기는 돼지고기 안심을 준비했습니다. 800g 장...