[싱가포르] 뎀시힐 맛집 프렌치 미쉘린 가이드, "Claudine"

출처: Claudine 홈페이지 이번 주와 다음 주는 싱가포르에서 APPEC (아시아, 태평양 석유 회의)이 열리는 기간이라 세계 각국의 석유업계 담당자들이 싱가포르로 출장을 많이 온다. 그중에서도 내가 정말 좋아하는 고객이 한국에서 오셔서 토요일 쉬는 날이지만 기쁜 마음으로 저녁을 먹으러 나갔다. 일단 호텔로 고객을 모시고 가서 미리 예약해둔 뎀시힐 맛집, 프렌치 미쉘린 가이드인 "Claudine"으로 향했다. 사실 나도 처음 가보는 곳이라 엄청 기대가 되었다. 나는 개인적으로 매번 가던 곳을 가는 것보다는 새로운 곳을 가는 걸 더 선호한다. 도착하자마자 매장이 너무 아름다워서 감탄사가 절로 나왔다. 이건 추천받아서 시킨 애피타이저인데, 앤쵸비 토스트와 토마토 & 딸기 with 바질 드레싱이 곁들어져 나왔다. 이상하게 어릴 때 먹던 토마토 설탕이 생각나는 건 왜지? 나는 계속해서 다 필요 없고, 에스카르고 시켜달라고 졸랐다. 프렌치 하면 달팽이 요리가 빠질 수 없지. 역시나 입에서...

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