르꼬르동블루 출신 아들과 제과기능장 아버지가 운영하는 방배동빵집 라파티세리킴

라 파티세리 킴은 대한민국 제과기능장인 아버지와 르꼬르동 블루 파리 제과과정을 수료한 아들이 만드는 빵집이다. 르 꼬르동 블뢰는 프랑스 파리에 있는 요리, 제빵제과 및 와인 전문학교다. 프랑스 요리의 발전과 전파를 목표로 1895년에 설립됐고, 프랑스어로 ‘파란 리본’을 의미한다. 제빵 학교에서 세계적으로 가장 유명한 곳이다. 두 부자는 방배역 근처에서 1999년부터 빵집을 운영하고 있다. 벽면에는 아드님 세리킴 님의 르꼬르동 블루 파리의 수료장이 걸려 있다. 그 옆에는 제과기능장인 아버님의 대한제과협회와 대한적십자상 표창이 걸려 있다. 바구니에 시트를 깔고 원하는 빵을 집게로 담으면 된다. 이쪽 부분에서는 과자류와..........

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