알토란 도라지무침 만드는 법 한지원 도라지 무침 레시피

반찬가게 대표 메뉴로 제일 잘 팔리는 반찬으로 도라지무침을 알토란에서 만들어봤습니다. 한지원 대표가 도라지무침이 1위라고 해서 조금 의아했는데, 만드는 법을 배워보니 왜 판매 1등인지 알 수 있을 것 같았습니다. 쓴맛을 제거하기 위해 공을 들이고, 오이를 넣어 아삭한 맛까지 넣어주었습니다. 달걀장에서 만든 무청도 넣어주어서 보기만 해도 군침 도는 맛있는 도라지 무침이 완성되었습니다. 지금부터 알토란 도라지무침 만드는 법을 알아보겠습니다. 알토란 도라지무침 재료 도라지 400g 오이 1개 굵은소금 3큰술 설탕 2큰술 올리고당 2큰술 무청 건지 100g 대파 흰대 알토란 도라지무침 만드는 법 1. 볼에 소금(천일염) 2큰술, 설탕 2큰술, 물 500ml를 넣고 잘 섞어줍니다. * 소금, 설탕물에 도라지를 넣..

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