알토란 팽현숙 꼬리수육 매콤꼬리찜 만드는 법 양념장 레시피

알토란에서 겨울철 보양식으로 팽현숙 님에게 소꼬리 요리를 배웠습니다. 꼬리곰탕부터 꼬리수육, 매콤꼬리찜까지 소꼬리만 삶아두면 여러 가지 요리를 해 먹을 수 있습니다. 특히 양념장 레시피는 알아두면 갈비찜이나 다른 여러 가지 요리에 응용할 수 있어서 활용도 만점입니다. 꼬리수육에는 파인애플 통조림 국물을 넣어 상큼한 맛을 더했고, 매콤꼬리찜은 청양고추로 맛있는 매운맛을 만들어냈습니다. 지금부터 꼬리수육과 매콤꼬리찜 만드는 법을 알아보겠습니다. 알토란 꼬리수육 재료 (소꼬리수육 재료) 삶은꼬리 2kg 부추 20g 홍고추 2개 (고명용 1개, 양념용 1개) 청고추 1개 간장 1컵 참기름 3큰 술 쪽파 7줄 다진 마늘 1큰 술 다진 생강 반 큰술 고춧가루 반 큰술 식초 1큰술 맛술 2큰술 통깨 3큰술 후춧가루 ..

원문링크 : 알토란 팽현숙 꼬리수육 매콤꼬리찜 만드는 법 양념장 레시피