인체 영양에서 탄수화물의 중요한 기능

인체 영양에서 탄수화물의 중요한 기능 인체 영양에서 탄수화물의 중요한 기능은 무엇인가? 체내 대사작용에서 탄수화물의 가장 중요한 기능은 에너지를 공급하는 것이다. 뇌 속의 신경세포, 망막세포, 적혈구와 같은 체세포는 일반적으로 에너지를 포도당에 완전히 의존하며 일정한 공급을 요구한다. 체세포 내에서 일련의 생화학적 반응을 거쳐 포도당은 산화가 되고, 결과적으로 물, 이산화탄소, 에너지를 생성한다. Zierler는 탄수화물은 우수한 에너지원에 해당하지만, 신체 안정 시에는 체내 주 연료는 탄수화물이 아닌 지방이라고 했다. 안정 시 탄수화물은 대뇌, 중추신경계, 적혈구 등 특정 조직의 주요 에너지원이지만, 근육에서는 요구되는 에너지원의 약 15~20%만을 제공한다. 안정시 신체는 지방을 주요 에너지원으로 사용함으로써 탄수화물을 비축할 수 있다. 탄수화물은 유산소적, 무산소적 에너지를 생산하는 데 사용될 수 있다. 탄수화물은 유산소적, 무산소적 에너지를 생산하는 데 사용될 수 있다. 인체...

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