지방이 많이 함유된 식품

지방이 많이 함유된 식품 지방이 많이 함유된 식품은 어떠한 것들이 있는가? 식품에서 지방의 함유량은 큰 차이를 보인다. 조리 시 사용하는 대부분은 기름은 100%, 과일과 채소는 5~10% 정도를 함유하고 있다. 지방의 함유량이 확실히 높은 식품으로는 버터, 기름, 쇼트닝, 마요네즈, 마가린, 육류의 기름덩어리 등이 있다. 그러나 다른 식품 들 가운데 지방 함량이 높지만 명백히 보이지 않는 것들도 있다. 이것을 숨은 지방이라고 한다. 지방이 많이 함유된 식품 일반적으로 육류와 우유 종류와 같은 동물성 식품에는 지방, 특히 포화지방이 다량 함유되어 있다. 육류 가공업체들은 미국인들의 식습관의 변형을 유도하고 있으며, 소비자들이 저지방 육류와 저지방 치즈를 선택할 수 있도록 하고 있다. 가금류와 생선은 상당히 적은 수치의 지방을 포함한다. 고기에서 지방을 제거하거나 가금류의 껍질을 제거하는 것도 지방 함량을 줄이는 방법이다. 광어나 참치는 연어나 고등어와 같은 생선에 비해 지방 함량이 ...

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