식품 포함 지방 칼로리 양 계산

식품 포함 지방 칼로리 양 계산 식품에 포함된 지방 칼로리 양을 어떻게 계산할 수 있는가? '95% 지방 제거 (또는 5% 지방 함유)'라는 광고 문구에서 지방의 칼로리 함량이 상당히 높을 수 있다는 것을 인지해야 한다. 광고에서의 퍼센트는 칼로리의 양을 말하는 것이 아니라 상품의 무게를 의미한다. 우유가 그 대표적인 예이다. 무게로 따지자면 단지 3.5%의 지방에 불과하지만 우유 1컵은 150kcal와 8g의 지방을 함유하고 있다. 이는 우유 총 칼로리의 약 48%에 해당한다. (8x9 = 72/150 = 48). 이는 저지방 우유 (2%)도 약 37%의 지방 칼로리를 함유하고 있다는 것을 보여준다. 우리가 섭취하는 식품의 지방 칼로리를 계산하려면 식품 라벨을 참고하라. 여기에는 총 칼로리, 지방 칼로리, 총 지방량과 포화지방량에 대해 젹혀있다. 표4.1는 식품라벨과 식품구성표에서 지방 칼로리와 포화지방의 칼로리 계산볍을 보여준다. 식품 포함 지방 칼로리 양 계산 표 4.2에서는 ...

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