깻잎찜 액젓으로 감칠맛 폭발하게 만드는 법

저는 깻잎 반찬을 참 좋아라 하는데요. 아니 깻잎 자체를 좋아해요반찬으로는 깻잎김치 깻잎장아찌 깻잎찜을 주로 많이 해먹어요.깻잎김치는 지난번에 포스팅했고 깻잎장아찌는 다음에 오늘은 액젓을 넣어서 감칠맛이 좋은 깻잎찜 만드는 법을 올려볼게요.- 깻잎찜 재료 -깻잎 약 50장진간장 2 큰 술고춧가루 1 큰 술설탕 1 큰 술액젓 1 큰 술맛술 2 큰 술참기름 1 큰 술통깨 1 큰 술다진 파 1 큰 술간 마늘 1 큰 술물 1/3 컵액젓은 멸치액젓을 사용했어요.까나리액젓이나 새우액젓도 괜찮아요.맛술이 없으면 소주나 청주를 사용해도 좋아요.참기름 대신 들기름을 써도 좋더라고요.깻잎은 씻기 전에 물에 10분 정도 담가두시면 잔류농..........

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