녹두의 놀라운 효능 제대로 알고 먹어요

인도가 원산지인 녹두! 색이 푸른색이어서 푸른콩, 녹두라 불렸다는 이 콩은 중국을 거쳐서 우리나라로 들어왔다고 합니다. 알고 보니 예로부터 많이 쓰였던 곡물 중 하나인데요. 잔칫상에 올랐던 녹두전, 청포묵 그리고 싹을 띄운 숙주나물이 바로 녹두입니다. 알고 계셨나요? 저는 이번에 처음 알았어요. 녹두전이야 녹두 갈아 만든 전이라 생각했지만 청포묵과 숙주나물이 녹두였다니! 녹두의 영양성분 녹두는 다른 콩들과 마찬가지고 단백질과 섬유질이 풍부하게 들어 있어요. 녹두 100g당 24g의 단백질과 16g의 섬유질이 들어 있는데 하루 권장 섭취량의 무려 65%에 해당하는 양이랍니다. 또한 각종 비타민도 풍부하게 들어 있어 녹두 100g에..........

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