레스토랑(restaurant)이 '식당'을 의미한다는 것은 다 알고 있는 사실이지요. 그런데 이 단어가 프랑스어라는 것을 많이들 모를 거예요. 어원부터 살펴보면, 라틴어 '기력을 회복하다.'를 의미하는 레스타우라레(restaurare)까지 거슬러 올라가요. 레스타우라레는 12세기 중엽에 프랑스어 레스토레(restaurer)가 되었고, 16세기에 여기서 파생된 단어가 바로 레스토랑입니다. 레스토랑을 글자 그대로 해석하면 '기력을 회복시켜 주는'라는 의미예요. 레스토랑은 본래 '기력을 회복시켜 주는' 음식을 가리키던 말이었어요. 17세기 중반에 양의 발을 흰 소스와 함께 푹 끓인 수프를 '레스토랑'이..........
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