맛있는 족발 족발국 ~ 추억의 음식

여러분~ 혹시 돼지족발국이라고 들어보셨나요?ㅎ 저는 어렸을때 저희 돌아가신 외할머니께서 외할아버지 드시라고 자주 해 주셨는데 옆에서 얻어 먹었던 기억이 있어요. 어릴땐 저렇게 느끼한걸 왜 먹나..그랬거든요? 나이가 드니까 그때가 생각이 나더라구요.ㅎㅎㅎ 이번에 언니가 돼지족발국 먹고 싶다고 해서 저희 집으로 사서 보냈더라구요... (엄마보고 해 달라고.ㅋㅋㅋ) 그래서 이번에 저희 엄마께서 직접 끓여 주셨답니다. 돼지족발을 주문한지 하루만에 배달이 돼서 이렇게 왔어요. 박스를 열어보니 세상에... 두 봉지나..ㅋㅋㅋ 비닐을 열어보니 미니 돼지족발이라고 하는데.. 생각보다 크더라구요. 먼저 핏물 제거를 위해 돼지족발을 대야에 반나절 정도 담궈뒀어요. 핏물을 제거한 후 돼지족발에 붙은 털이나 이물질을 제거 한 후 압력솥에 통마늘, 생강을 넣고 푹 끓여주면 됩니다. 그런데 물이 좀 적었는지 중간에 탄 냄새가 나더라구요.ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 돼지족발 껍질이 바싹하게 익었다는....ㅎㅎㅎ 그래서 얼른...

원문링크 : 맛있는 족발 족발국 ~ 추억의 음식