봉골레 바지락 파스타 만들기

오늘은 바지락을 듬뿍 넣어서 풍미가 좋은 파스타를만들었습니다. 모시조개나 바지락 등의 작은 조개를사용하면 되는데 감칠맛이 워낙 좋기 때문에아무렇게 만들어도 맛있어요.오늘처럼 국물 자작하게 만들어서 빵을 찍어 먹어도 좋고,국물은 거의 없으면서 오일리하게 만들어도 좋고,혹은 완전 국물 가득하게 탕처럼 만들어서 국물 요리로즐기기에도 좋은 바지락 파스타입니다.참고로 빵은 깜빠뉴에 마늘, 버터, 설탕 섞어서 바르고오븐에서 구워 냈습니다.[ 바지락 봉골레 파스타 레시피 ]재료 : 올리브유 3 큰 술, 마늘 5쪽, 페페론치노 4알, 표고버섯 1개, 양파 1/4개, 파스타 면 80g ( 물 3리터, 소금 1 큰 술 ), 바지락 1봉..........

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