무설탕 올리고당 아빠랑 곡물당으로 돼지불고기 만들기

요즘에는 날씨가 더워서 그런지 같은 음식을 만들어도 좀 더 달고, 짜고, 맵고, 시게 등등으로 좀 자극적이어야 잘 들어 가는 느낌입니다. 그러면서 물엿이나 올리고당의 사용이 늘었는데 그게 건강에는 좋지 않은 것 같아서 아쉽더라고요. 그러던 중 아빠랑에서 만든 곡물당을 발견하게 되어 반가운 마음이었습니다. 아토피로 고생하는 딸을 위해서 귀농을 하였다는 전 반도체 엔지니어 아빠의 손길이 담긴 오곡당으로 한국 전통의 조청을 개선해서 올리고당처럼 손쉽게 사용할 수 있도록 만든 것이에요. 발효 유자 곡물다오가 오곡 곡물당이 있고 너무 꾸덕하고 향이 강한 조청 대신 마치 메이플시럽처럼 손쉽게 사용할 수 있는 제품이라 디저..........

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