새콤 짭조름 미역 무침 만들기

입맛이 없을 때 먹기 좋은 반찬 하나 소개합니다. 어릴 때는 정말 극혐하였던 반찬 중에서 하나였는데 지금은 가끔씩은 만들어서 먹고 있는 미역 무침입니다. 그때 먹었던 것은 너무 비려서 먹기가 힘들었는데 지금은 그 비린내를 없애서 만들기 때문에 먹을만한가 봐요. 비린내를 없애서 만드는 방법은 아주 간단한데요. 그건 미역을 불려서 바로 사용하는게 아닌 살짝 데쳐서 씻은 뒤에 사용하는 것입니다. 미역의 향을 좋아한다면 조리 없이 사용해도 되지만 깔끔한 맛을 좋아한다면 꼭 데친 뒤에 이용해 보세요. 살짝만 데치면 식감도 더 좋아지고 맛도 더 좋아지니 귀찮아도 그렇게 조리하는게 좋습니다. [ 미역 무침 레시피 ] 재료 : 건미..........

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