쫄깃한 꼬막전 만들기

꼬막은 쫄깃한 식감과 함께 감칠맛이 좋아서 즐겨 먹게 됩니다. 밖에서 사 먹으면 생각보다 비싸서 좀 망설여져도 집에서 조리해서 먹으면 몸은 귀찮아도 가격은 저렴하고 푸짐하게 즐길 수 있어요. 보통 삶은 후에 껍질 까서 양념에 버무리거나 무침 등으로 먹을 것 같은데 꼬막으로 전을 만들어도 맛이 좋습니다. 특유의 쫄깃한 식감을 잘 느낄 수 있고 감칠맛이 좋아서 계속 손이 가는 요리거든요. 막걸리나 맥주 안주로 즐기기 안성맞춤이에요. 다양한 채소와 함께 가볍게 부쳐내 보세요. [ 꼬막전 레시피 ] 반죽 : 밀가루 혹은 부침가루 1컵, 계란 1개, 소금 약간, 물 적당량 재료 : 삶은 꼬막 10개, 애호박 2cm, 당근 2cm, 양파 약간 기타..........

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