두마리 토끼를 잡은 돼지고기 계란 볶음밥 만들기

가장 간단한 요리 중에서 하나가 바로 계란 볶음밥입니다. 계란을 풀어서 밥을 넣고 섞었다가 볶는 황금볶음밥도 좋고 스크램블 에그를 만들어서 노랗게 만드는 것도 맛있죠. 여기에서 좀 더 풍미를 더하려면 대파와 마늘을 넣는데 그래도 약간 부족한 느낌이 있습니다. 바로 고기가 없다는 것이죠. 그래서 저는 주로 베이컨을 넣어서 향과 풍미를 더하는데, 그것도 좀 부족한 경우에는 돼지고기를 넣어서 만들어요. 간 돼지고기도 좋고, 담백한 등심이나 안심으로 넣기에도 좋은 볶음밥입니다. 오늘은 등심을 넣어서 볶아 주었습니다. 삼겹살이나 목살, 앞다리살로 만들어도 되나 살짝 느끼할 수 있어서 개인적으로는 등심 아니면 뒷다리살 간 것..........

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