감칠맛 폭발! 돼지고기 김치전 만들기

지글지글 부쳐 내는 전 중에서 김치전을 특히 좋아하기에 비가 오거나 눈이 오는 날에는 한장씩 부쳐 먹곤 합니다. 그런데 그냥 김치만 넣으면 아무래도 좀 심심해서 이런저런 것들을 넣어서 먹는 편인데요. 보통은 베이컨을 넣지만 간 소고기나 간 돼지고기를 넣어서도 자주 부쳐 먹고 있어요. 김치전에 고기를 넣게 되면 뭔가 좀 허전한 맛이 사라지고 감칠맛이 폭발하는 것 같은 충만한 맛을 느낄 수 있어요. 그리고 조금만 먹어도 충분히 배가 부르기 때문에 밥 없이 그냥 전만으로 식사를 즐길 수도 있고요. 여기에 샐러드 약간만 더해주면 아주 좋은데 식사 대용 맥주 안주나 막걸리 안주로 금상첨화라는 생각이 드네요. [ 돼지고기 김치전..........

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