개운하고 진한 소고기 무국 끓이는법

이번에 소개할 소고기 무국은 개운하면서도 진하게 끓이는법입니다. 개인적으로 깔끔하게 만드는 것을 더 좋아하긴 하지만 한번씩은 진하게 끓여서 먹고 싶더라고요. 시원하고 개운한 국물 맛 때문에 스프처럼 한그릇 먹기에도 좋은 소고기뭇국입니다. 소고기는 양지로 끓여도 되고 앞다리살로 끓여도 되며 혹은 기름기 없는 부위로 끓이면 되요. 기름기가 너무 많으면 좀 느끼해서 기름을 걷어내야 해 힘들더라고요. 무를 듬뿍 넣어서 만들면 국물의 시원함이 남다르기 때문에 그렇게 한번 만들어 보세요. [ 소고기 무국 레시피 ] 재료 : 참기름 2 큰 술, 소고기 국거리 300g, 다진 마늘 1 큰 술, 무 5cm, 물 5컵, 대파 1뿌리, 표고버섯 2개, 국..........

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