고기 같은 건 표고버섯 감자볶음 만들기

감자볶음은 어떻게 먹어도 맛이 좋은데요. 하지만 고기가 들어가지 않아서 약간 심심한 맛이 있는 것도 사실입니다. 그럴 때는 건 표고버섯을 넣어서 한번 볶아 보세요. 맛도 식감도 고기 같아서 좀 더 완벽한 느낌이 되거든요. 감자와 양파, 당근을 달달 볶다 불린 건표고버섯을 넣고 잘 볶아주면 되며, 이렇게 볶아서 그대로 먹거나 밥 위에 올려서 슥슥 비벼 먹기에도 좋아요. 참기름 살짝, 고추장을 더해서 비비면 밥도둑이 따로 없죠. [ 건 표고버섯 감자 볶음 레시피 ] 재료 : 식용유 2 큰 술, 감자 2개, 당근 4cm, 양파 1/2개, 다진 마늘 1 큰 술, 대파 5cm, 소금 약간, 후추 약간, 건 표고버섯 슬라이스 1/2컵 1. 감자 등은 채 썰고 건표고버섯은 10분 가량 따뜻한 물에 불렸다가 물기를 꼭 짭니다. tip. 통 건표고라면 물에 1시간 담갔다가 채 썰어 주세요. 2. 식용유 두른 팬에 대파와 마늘을 넣어 향을 낸 후 다른 채소를 넣어 볶아 주세요. tip. 고구마나 호박...

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