감칠맛이 좋은 건 표고버섯 돼지불고기 만들기

개인적으로 아이와 함께 먹기 위한 반찬으로 돼지불고기를 종종 만들어 먹습니다. 맵지 않게 간장 베이스로 짭쪼름하면서 달착지근하게 만들면 아이도 잘 먹고, 저도 맛이 좋더라고요. 그런데 한번씩 좀 진하게 먹고 싶을 때가 있는데 그러면서도 맵지 않게 먹을 때는 건표고버섯을 불려서 넣어서 먹고 있습니다. 그럼 건표고버섯의 진한 맛을 느낄 수 있고 돼지고기와는 또 다른 고기 같은 식감을 내기 때문에 상당히 맛있거든요. 불린 육수도 넣어주면 더욱 감칠맛이 넘칩니다. [ 건 표고버섯 돼지불고기 레시피 ] 재료 : 돼지고기 불고기용 300g, 건 표고버섯 3개, 식용유 1 큰 술, 다진 마늘 2 큰 술, 당근 3cm, 양파 1/2개, 대파 10cm, 물 1..........

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