봄향기 가득한 두릅튀김 만들기

이제는 정말 겨울 생각은 나지 않습니다. 추워도 꽃샘추위 정도로 느껴지는데요. 이럴 때면 자연스럽게 입맛이 떨어지게 되는데 그럴 때 먹기 좋은 봄 향기 가득한 두릅튀김을 소개합니다. 두릅에는 단백질이 풍부하고 다양한 영양과 사포닌도 포함되어 있어서 혈당을 내리거나 혈중지질을 낮추는데 도움을 주어서 당뇨나 신장병 등에 도움이 되어 건강에 유익한 식물이에요. 두릅은 독특한 향이 있어서 처음 먹으면 움찔하게 되지만 먹을 수록 그 매력을 잘 느낄 수 있는데요. 개인적으로 그냥 데친 두릅나물은 좋아하지 않고 이렇게 요리로 만들어 먹는 것을 좋아합니다. 오늘은 아주 바삭하면서도 부드러운 튀김을 소개합니다. = 두릅 튀..........

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