어묵볶음 레시피, 쫄깃 부드러운 오뎅볶음 만들기

밥을 먹을 때 메인 요리 외에도 밑반찬 몇가지가 있다면 좀 더 풍성한 느낌을 주는데요. 그럴 때 나물 말고 사이드 요리인 오뎅볶음 하나 있으면 중간 중간에 집어 먹기 좋습니다. 쫄깃하면서도 부드러운 식감을 살려 내서 짭쪼름하지만 약간 달착지근하게 볶아주면 밥도둑이 따로 없지요. 간단하게 만들 수 있는 밑반찬인 어묵볶음으로 사각 어묵이 아니어도 모듬 오뎅으로 만들어도 맛있습니다. 그럼 좀 더 다채로운 맛을 가지고 있고 약간씩 다른 식감을 느낄 수가 있어서 재미있거든요. 그리고 갓 볶아서 따뜻하게 먹어도 맛있고, 차게 먹어도 맛이 좋아요. [ 오뎅볶음 레시피 ] 재료 : 식용유 2 큰 술, 어묵 5장, 양파 1/2개, 대파 10cm, 당근 4cm 양념 : 다진 마늘 1 큰 술, 맛술 1 큰 술, 청주 1 큰 술, 간장 2 큰 술, 굴소스 1 큰 술, 설탕 1/2 큰 술, 올리고당 1 큰 술, 참기름 1/2 큰 술, 통깨 1 작은 술, 소금 약간, 후추 약간 1. 식용유 두른 팬에 채 썬...

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