[건강지식] 프리랩 / 식재료 보관법 / 식재료 손질 / 냉장보관 / 장본후 / Prelab : 당근, 딸기, 계란, 야채

PREP AS YOU PUT AWAY만약 냉장고를 열었을 때준비된 좋은 재료가 있다면, 넌 그걸 먹을 거야.만약 없다면,아마도 가공식품에 손을 댈 가능성이 커."그렇기에 장을 본 뒤에는30분 정도를 할애해서재료를 미리 손질 해놓는 것이 좋아."당근씻어서 물을 채운 유리 용기에 넣어둬.(유기농이 아니면 껍질도 벗겨)베리류씻어서 물을 매우 잘 뺀 다음,공기를 흡수하도록 체에 밭쳐놔.계란단단히 삶아놔.야채씻어서 물기를 제거한 후샐러드 스피너나 비닐에 담아놔.이렇게 바로 먹을 수 있게준비해 놓는 것은네 습관에 엄청 큰 도움을 줄 거야. 재료 구입 후 바로 손질해 놓기!아주 좋은 아이디어다.집에 돌아와서 배가 고픈..........

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