수호박꽃 요리

요즘 수호박꽃이 한창이네요 오래전에 전통요리중에 어느 양반가에서 즐겨 드신 호박 꽃 요리가 생각 났어요 그때 요리방법은 만두소를 만들어 속을 채워 찌는 방법이었어요 더운날 만두 소까진 힘들고 간단히 집에 있는 재료로 만들어 봤습니다 완성~ 익혔는데도 꽃잎이 생생히 살아 있는 모습이 예쁘네요 이제 요리 준비 해봐요 재료: 수호박꽃, 백종원표 돼지고기만능간장, 숙주나물 수호박꽃을 준비합니다 전 수술 다듬는게 힘들어 그냥 밑둥을 뜯었습니다 호박꽃잎을 뜯어 펼쳐지게 다듬었어요 그러니 다듬고 씻는게 간편하네요 숙주나물 울 시엄니께서 키운거라 양을 대충 두줌을 살짝 저려짜주어 가볍게 흐르는 물기만 제거하는 기분으로 짰습니다 그리고 백종원 만능간장 3큰술, 참기름 약간, 참깨조금 넣고 조물조물합니다 깨끗이 씻어둔 호박꽃을 펼쳐 무친 숙주나물을 넣고 말아 줍니다 사진보다 숙주나물을 작게 담아야 잘 말아져요 팬에 담고 물 3큰술 넣고 처음엔 중불로 끓여 김나기 시작하면 2분간 약불에서 뚜껑을 덮고 ...

원문링크 : 수호박꽃 요리