담백하고 고소한 부추전 만들기

그냥~ 대충만들어도 맛나는 꿀따는농부 내공20년차 주부의 부추전 만들기입니다 담백하고 고소한 부추전 만들어 볼게요 우리 막둥이가 해물을 좋아하지않아 조개류,오징어도 넣으면 더 풍미가 있지만 해산물 없는 부추전 만들어 봅니다 아마도 이 부추전은 초보자도 쉽게 만들 수 있는 요리에요 재료 부추 반단, 당근반개, 양파 중1개, 부침가루2컵, 계란4개, 소금 1작은술, 강황가루 물, 식용유 부침가루 또는 튀김가루를 씁니다 바삭한맛을 좋아하시면 튀김가루를 배합하여 기름을 넉넉하게 두르고 구우면 더 고소한 맛이 납니다 시판되는 부침가루나 튀김가루는 약간의 간이 되어 있으므로 소금은 작은 1작는술 정도 추가로 넣어 주었어요 사진처럼 저는 계란을 4개 넣었어요 계란은 기호에 따라 넣어 주시면 됩니다 부들부들한 전을 원하시면 계란을 많이 넣으면 좋구요 바삭한 식감을 원하면 넣지 않거나 적게 넣으면 됩니다 물을 조금씩 추가하며 거품기로 섞어주시구요 거품기를 들었을때 거품기에 밀가루 반죽이 코팅되듯 묻...

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