참기름 침전물 없이 알뜰하게 먹는 방법

안녕하세요.~^^ 오랜만에 방문한 친정에서 요리를 마치고 참기름병을 보니 문득 한 어르신댁에 방문하였을때 참기름을 선물로 주시며 당부하듯 하셨던 말씀이 생각나 글을 남겨봅니다. 시골 방앗간에서 참기름을 짜니 지금도 초록병에 담아주시는 곳이 있네요. 정겹습니다~^^ 참기름을 그냥 있는 그대로 따라 먹다보면 아랫쪽에 참기름 앙금이 가라 앉아 침전물이 많이 생기게 되는데요 병이 서있는 그대로 조심스럽게 따라 먹다 보면 참기름 앙금이 아랫쪽에 단단히 굳어져 1/7정도의 분량은 항상 버리게 되었는데요. 참기름병을 흔들어 먹으면 버리는 참기름이 거의 없이 깔끔하게 먹을 수 있어요. 10년 전 쯤에 일이에요. 몸이 편찮으신 어르..........

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