비건이 되기 전, 플렉시테리언(세미 채식주의자) 시절부터 이곳 저곳에서 정보를 알아보면서,단백질 섭취에 대한 고민은 전혀 하지 않고 있는데요.물론 비건 초기에 많은 책을 읽으며사람들이 물어보면 이렇게 대답해야지 하고공부하던 시절도 있었구요. 지금은 지인과 가족들이 걱정어린 눈빛으로 단백질 섭취에 대해 물어봐도그냥 콩이랑 두부 많이 먹고 있다며빠르고 쿨하게 넘기는 편입니다. 그런데, 제가 처음으로식물성 단백질을 더욱 더 잘 챙겨먹어야 겠다는생각을 하게 된 시기가 있는데.그건 웨이트 운동을 시작하면서 부터인 것 같아요.아무래도 근육 크기와 양을 늘리는 운동이다보니평소보다 단백질을 더 많이 챙겨먹..........
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