#제철요리 #주간밥상 #삼치무조림 #삼치조림#얼큰달큰삼치 2월 하면 생각나는 제철 맞은 생선이 하나있습니다. 바로 삼 치 오늘 소개 할 맛있는 요리는 제철맞은 삼치로 얼큰하고 달큰한 무를 넣은 #삼치무조림 만들어보겠습니다. 재료준비 삼치 중간사이즈 한마리, 무, 양파, 대파, 청양고추 #삼치무조림양념장 고추가루3, 간장3, 멸치액젓1, 미림2,올리고당2, 다진마늘1, 간양파청양고추2, 고추장 반스푼 우유에 20분정도 담궈두면 생선의 비린내를 잡을 수 있답니다. 윤기 좌르르 맛있는 삼치와 양념장 간장 한스푼과 물 700미리 1센티 두께의 무를 먼저 20분정도 끓인후에 삼치를 넣어 조리면 무색깔이 생선조림 전문점에서 먹는듯한 착각이 들 정도로 맛있어집니다. 삼치 위에 양념장을 얹고 센불에서 5분, 중간불에서 10분, 약불에서 10분 끓여줍니다. 졸여진 후 대파 청양고추 넣으면 완성. 추가간은 국간장1 넣었습니다. 생선조림 할때 중요한 팁 졸여질 동안 절대로 냄비뚜껑을 열지 마시오. 위에...
원문링크 : 얼큰달큰국물 by 삼치무조림
네이버 블로그
티스토리
커뮤니티