매일 먹어도 질리지 않은 익숙한 맛!! 돼지고기김치찌개

한국인들이 가장 좋아하는 찌개 중에는 빠지지 않고 꼭 들어가는 두어가지 찌개가 있죠!! 그 중 대표적인 김치찌개. 돼지고기 숭덩숭덩 넣어 별다른 양념 없이도 대한민국 대표자리를 차지하는 음식. 이번에는 돼지고기 김치찌개를 끓여 보았습니다. 재료 돼지고기 찌개용 목살 멸치육수 김치국물 김치 반포기 두부반모 고추가루 설탕 다진마늘 청주 후추 대파 양파 청양고추 국간장 우선 돼지고기 밑간 양념을 합니다. 미리 양념을 해서 김치찌개를 끓이면 고기잡내와 김치찌개 속 돼지고기의 풍미가 업그레이드 될꺼에요. 고추가루1 설탕 반스푼 마늘 반스푼 청주 2 청주와 미림의 차이에 대해 조금 알아봤습니다. (청주와 미림 ,보통 맛술이라고도 하지요. 두가지 다 알코올 성분으로 고기의 잡내를 잡아주는 역할을 하는 용도입니다. 단, 미림의 경우 단맛이 섞여 있다네요. 그래서 용도에 맞게 사용하게 좋습니다. 집밥다이어리 쓰면서 양념에 대해서 공부도 하게 됩니다. 그 차이를 지금에서야 알게 된 요리똥손입니다. 앞...

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