Jinny's 미나리오징어무침 만들기 봄느낌 물씬 풍기는 미나리의 향긋함

안녕하세요 Jinny입니다. 봄느낌이 완연한 4월입니다. 거리 곳곳에 벚꽃들이 꽃망울을 막~~ 터뜨렸더라구요. 보면서 기분마져 좋아집니다. 요즘 미나리가 한창 나오고 있습니다. 이럴때 미나리의 향긋함에 이끌려 마트에서 바로 한단 사다가 양념장 만들어 슥슥 무침을 하면 정말 입맛이 살아나는 느낌입니다. 미나리와 오징어는 환상의 콤비같아서 참 잘어울리는 식재료들인 것 같아요. 오삼불고기에도 미나리가 꼭 들어가잖아요. 오늘은 미나리의 향긋함과 매콤새콤감칠맛 나는 양념장에 데친 오징어를 함께 넣어 미나리오징어무침을 만들어 봤습니다. 재료 미나리 한줌(마트에서판매되는 한봉지) 오징어2마리(몸통부분) 당근 고추장 고추가루 간장 맛술 설탕 올리고당 다진마늘 연겨자 소금 1. 껍질 벗진 오징어는 대각선으로 칼집을 살짝내어줍니다. 저는 준비된 오징어가 작은 거 였답니다 몸통부분을 반으로 가른뒤 한입 크기로 썰어 줍니다. (오징어 물기는 키친타월로 살살 눌러서 제거합니다) 2.냄비에 물을 붇고 소금1...

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