얼큰한 두부조림 만드는법 시어머니 느낌 살린 칼칼한 양념장 집밥 반찬 안녕하세요. 지니공간입니다. 일상 집밥 식재료 중 아주 대중적이면서 식물성 단백질 섭취의 대표 식재료. 바로 두부인데요. 어제 저녁메뉴로 만든 얼큰한 두부요리 소개하려고 합니다. 제가 음식에 사용하는 양념들은 대부분이 시어머니표입니다. 이번에 만든 칼칼한 두부조림 양념장 역시도 시댁에서 어머니 어깨너머로 배운건데요. 요즘 젊은 분들이 깔끔하게 만드는 두부조림 보다는 맛이나 모양에서 투박합니다. 그저 기본 사용하는 양념들로 만들다 보니 화려한 두부조림은 아닌데 파르르 끓어오르는 빨간 국물을 보면 침이 그냥 고이거든요. 아마 옛날두부조림이라..........
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