산에서 나는 장어라 불리는 마의 효능과 부작용 보관법

산에서 나는 장어라 불리는 마는 미끌거리는 식감이 있어요.겉껍질은 길쭉한 고구마 같기도 하나 속살은 하얀 배나 무 같기도 합니다.오늘은 당질,식이섬유,단백질이 풍부한 마에 대한 효능 그리고 부작용, 보관법을 알아볼게요. 마의 기본 설명/보관방법 전국 마 생산량의 75%를 차지하는 안동은 낙동강 상류의 뿌리작물이 자라기 좋은 환경을 갖추고 있어서 우수한 품질의 참마를 생산해 낼 수 있다고 해요. 또한 배수가 잘되고 연평균 12도 안팎으로 마 재배에 적당한 자연적 조건을 갖추고 있습니다. 마를 자르면 나오는 뮤신이라는 성분은 미끌거리는 끈적한 점액입니다. 뮤신은 당단백질의 일종으로 장어, 미꾸라지, 연근 등에서 나오는 성분인데 이게 마의 가장 많이 함유되어 사람의 원기를 볻돋아 주는 식품으로 많이 알려져 있..

원문링크 : 산에서 나는 장어라 불리는 마의 효능과 부작용 보관법