꼬막을 살짝 익혀서 그냥 먹거나 초고추장에 찍어먹으면 맛이 일품입니다.11월부터 3월까지가 제철 시기라서 추운 겨울철에 맛있게 먹을 수 있는 겨울철 별미음식이기도 합니다.쫄깃한 식감과 담백한 맛이 특징인 꼬막은 회로 먹기도 하고 무침이나 국, 찌개 등의 다양한 요리의 식재료로 폭넓게 이용됩니다.꼬막에는 필수 아미노산을 비롯한 여러 비타민과 무기질 성분들로 하여금 체내 이로운 다양한 작용을 한다고 합니다. 오늘은 꼬막의 효능과 부작용에 관한 정보입니다. 1. 꼬막 정보 꼬막은 어패류에 속하는 조개류에 해당이 됩니다. 주로 겨울철에 먹는 별미 식재료인 꼬막은 참꼬막, 새꼬막, 피꼬막으로 분류합니다. 우리나라 서해안과 남해안 일대에 많이 분포하여 갯벌에서 서식합니다. 전남 보성군 별교읍은 지방 향토음식으로 꼬..
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