피자에 대한 이야기, 그리고 이색 피자

90년대, 통닭과 함께 각 가정에서 외식으로 가장 많이 시켜 먹었던 메뉴 중 하나가 아닐까 싶다. 그 때 당시 피자의 메뉴 중 가장 인기를 끌었던 메뉴라면 콤비네이션 피자나 불고기 피자 정도 일 것이다. 어느 피자가게에서도 이 두 메뉴는 기본적으로 구비해놓은 스테디셀러 피자 메뉴라고 할 수 있다. 우리나라에 진출한 피자 브랜드로는 피자 헛, 도미노 피자 등이 있는데, 이런 브랜드가 진출할 당시에 소상공인들이 하는 작은 가게들도 있어 꽤 인기도 많았었다. 피자의 기원은 확실하지 않은데, 보통 이탈리아라고 알고 있는 사람도 있고, 튀르키예에서 비롯되었다는 이야기도 있다. 튀르키예 요리 피데가 실제로 납작한 모양의 빵에 다진 고기와 치즈를 얹고 오븐에 조리하는 방식이 피자와 비슷하다. 하지만 하나의 주장이여서..

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