칼슘 공급원 우유 및 유제품의 효능

우유 및 유제품의 효능에 대해 알아보자 다양한 형태의 우유가 있습니다. 일반 우유는 젖소에서 나온 원유를 살균 처리한 것이며, 성분조성 우유는 원유에서 수분과 일부 유지방을 제거하고 성분을 진하게 만든 제품입니다. 또한 가공유는 주원료로 원유를 사용하되, 저지방으로 가공한 제품이 있습니다. 우유의 주요 특징 중 하나는 1컵으로 하루 칼슘 필요량의 1/3을 섭취할 수 있을 만큼 칼슘이 풍부하며 흡수율이 높다는 것입니다. 이는 우유에 함유된 펩타이드와 단백질이 칼슘을 효과적으로 흡수할 수 있는 형태로 변환되기 때문입니다. 칼슘은 생명 유지에 필수적인 영양소로, 뼈와 치아를 강화하며 심장과 근육 기능에도 기여합니다. 우유는 칼륨과 함께 염분 배출자용도 하며, 단백질이 풍부하고 필수 아미노산이 균형 있게 함유돼..

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