연어 파피요트 만들기, 손님초대요리로 좋아요

딸과 연어초밥 먹고 남은 걸로 연어 파피요트를 만들었어요.파피요트(PAPILLOTE)란 유산지나 알루미늄 포일로 싸서익히고 또 그 상태로 서빙하는 요리 방식을 말합니다.집에 함께 곁들일 재료들이 있어서 선택하게되었는데 손님초대요리로 좋을 것 같다는생각이 들었어요.재료연어, 새우 3개, 아스파라거스,브로콜리, 방울 양배추, 레몬,소금, 후추, 올리브오일위의 재료 외에 집에 있는 채소 사용이 가능하고요. 가니쉬용으로 생각하면 될 것 같아요.요리명답게 유선지를 기다랗게 자른 후깔아줍니다.재료들이 모두 들어가고 덮을수 있을정도의 크기로 잘랐어요...........

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