생멸치조림 멸치쌈밥 만들기 고사리 넣어 푸짐~

지금 계절에 먹을 수 있는 생멸치가 시장에 나갔더니 눈에 띄더라고요.식당에 가서 사 먹던지 만들어서 먹던지꼭 먹게 되는 재료인데저희 지역에서 접할 수 있는 특혜라고 감히말씀드릴 수 있어요.인근 남해에 멸치쌈밥이 대표 음식인데가끔씩 가서 먹어요.티브이 프로에도 맛집으로 종종 방송되면서소개되는 메뉴인데 별미랍니다.특히나 남해는 고사리가 유명하거든요함께 넣어서 졸인 멸치쌈밥은 알아주는데저도 직접 만들어봤습니다.어시장에서 판매되는 생멸치는기본 손질은 했는데 하나는 뼈가 있는 상태오른쪽은 뼈까지 제거된 상태였는데두 가지 중 고를 수 있어..........

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