채식이 좋다고 나쁘다고? (feat. 오래도록 젊음을 유지하고 건강하게 죽는 법 by 스티븐 건드리)

최근 비건에 대해 관심을 갖게 되면서 찾아보다 알게 된 책, 오래도록 젊음을 유지하고 건강하게 죽는 법.유튜브에서도 추천하길래 교보문고에서 빠르게 훑어보니 더게임체인저스에서 얘기한 것과 비슷한 얘기들이 보여 구입했다.저자 스티븐 건드리는 예일대학교를 졸업하고 조지아 의과대학에서 의학박사 학위를 취득, 미시간대학교에서 흉부외과 과정을 밟았다. 이후 로마 린다 의과대학에서 흉부외과 교수이자 과장으로 16년간 재직했다. 하지만 심혈관 질환, 암, 자가면역 질환, 당뇨, 비만 등이 수술이 아니라 식이요법으로 좋아질 수 있다는 걸 알고 난 후 병원을 떠났다.우리 몸의 90%는 박테리아, 바이러스, 곰팡이, 기생충의 세..........

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