밤의 효능 및 보관법

먹기는 힘들지만 고소하고 달콤한 맛이 좋은 밤. 알밤을 오독오독 씹어먹어도 맛있고 삶아서 숟가락으로 먹어도 맛있는 #밤 누구나 즐길 수 있는 간식으로 너무 좋은 #밤의효능 에 대해 알아보아요. 동의보감에는 "밤은 기를 복돋아 주고, 위와 잠을 든든하게 해주며, 배고프지 않게 해준다"라고 기록되어 있다고 합니다. 밤은 작은 크기에도 불구하고 비타민K, 비타민B3, 비타민B5 등의 비타민과 미네랄 , 인, 마그네슘 등이 함유되어 있습니다. 또한, 밤은 다른 견과류에 비해 지방 함유가 적기 때문에 상대적으로 칼로리가 낮으며 식이섬유가 풍부하지만, 다른 견과류보다는 탄수화물이 높다고 합니다. 맛이 달고 성질이 따뜻한 밤은 비타민 B1은 쌀의 4배나 되며, 면연력을 높이는 비타민C와 성장에 관여하는 비타민D가 풍부합니다. 비타민C가 풍부한 밤은 숙취해소에 좋은데, 비타민C는 알코올 분해물질인 아세트알데하이드의 생성을 억제하고 피로를 해소하는데 도움을 준다고 합니다. 또한 밤에 풍부한 루테인은...

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